グルメ – 園主日記

豚バラ大根！

テレビのコマーシャルで豚バラ大根の紹介をしてますね。
美味しそうで食べたくなりました。
夕方、スーパーで豚バラ肉と大根を購入。
早速、調理して見ました。
簡単だし、豚バラの旨みが大根に染みて旨いです。
酒のつまみに良し、明日はご飯のおかずにですね。
これから大根の季節、おすすめですよ！

見いつけた！

本日、店舗は水曜日なので定休日でございます。
とは言っても、園主の私はりんご園で剪定作業です。

作業中、畑の片隅で見つけてしまいました。
毎年この時期のお楽しみです。

剪定作業は中止！

ふきのとうを採りました。

ふきのとうと言えば、天ぷらですね。

やっぱり、ビールと一緒に旬を味わいます。（お昼から）

今年の初物、一気に春が訪れました。

お盆休み！

お盆中の渋滞を避けて早朝から関越道を南下します。

お昼前に横浜・桜木町

ぷらぷら散策の後はキリンシティで昼食にします。

まずは・・・

タパス盛り合わせ

水蛸のカルパッチョ

桜とまとのカプレーゼ

つかの間の休息でした。

雨のち晴れ！

日曜なので早朝から自転車に行こうと思ったら、
午前中は結構な雨でしたね。
昼頃には回復したので行って来ました。

ビッショリ汗かいたのでシャワーを浴びて・・・
渋川市内の越中屋さんへ・・・
この季節になりましたね。

初夏の味わいでした。

我が家がりんご園と言うことで、栃木県の友人からりんごの花から純粋分離した酒酵母で醸造した日本酒と言うのを頂きました。
今回、私も初めて知ったのですが、お酒を造る酵母の中には花酵母と言うのがあり、りんごに限らす「いちご」「コスモス」「ひまわり」などの花酵母を使ったお酒があるのですね。
それぞれの花酵母が発酵の源になって日本酒を作っている見たいです。
まあ、花の香りがダイレクトにお酒に反映されるはずはないのですが、
今回、栃木県の十一正宗「天然吟香・りんご酵母仕込み」と言うのを頂きました。香りが良くわかるようにワイングラスに注いで、姿勢を正して全神経を味覚と臭覚に集中して味わいます。

・・・やっぱり、りんごの香りは感じることはできませんでした。
でも、りんご栽培に携わる人間だからこそ、一口飲むごとにりんごの花が咲き乱れる、りんご園の春の風景が頭の中に鮮明に浮かび上がります。

ありがとう！楽しい試飲ができました。

オスとメス！

今シーズン２回目、越中屋さんへ！

鮎もこの時期になるとメスは子持ち鮎になります。
まずはメスを頂きます。ビールとね・・・！
卵を持った鮎の独特の食感と旨味はこの時期ならではですね。

昼間っからビール飲んで枝豆とマグロのブツ。

ははは・・！晩夏を満喫ですね。

次のもう一匹の鮎はオスにします。
オスとメスの味比べ。
オスはほろ苦いワタの旨味がこれまた良いですね。
それぞれの良さがありますね。

ご馳走様でした。

自販機食堂！

40年くらい時が経ちますが私が高校生の頃、部活動が終わって腹ペコでの帰宅途中、駅前にあったうどんの自動販売機。
度々食べた思い出が記憶に残っています。
そんな当時の自販機がいつもの利根川ＣＲの近くにあると言うのを情報雑誌で知りました。
場所は伊勢崎市の坂東大橋付近。
今日はここを目指して乗り出します。

日曜日、休日となるとやっぱり気持ち良く目覚め6時30分の出走です。
8時前には坂東大橋に着きました。

ここから程近い場所にある自販機食堂。