バターは100％！

当園のアップルパイ、生地の主原料は小麦粉とバターです。
今日は業務用のバターの仕入に行って来ました。
ここ数年、日本産のバターは品薄状態が続いて、価格も
上昇する一方です。今現在、今年1月との比較で２割以上
値上がりしています。

味と風味、健康面を考えると生地には100％バター使用
だけは譲れません。

このままだと販売価格の見直しも考えなくては・・・。
でも、今の価格で頑張りたい気持ちは大きいかな！
とりあえず、今年の秋はこのまま頑張ろう！